第一千四百六十七章 川菜昆仑 (第1/2页)
　　
　　大石秀杰捂着胸口，为什么会那么疼？
　　
　　“这是不把我当做对手吗？一年的努力，我会让你见识到，我会让你后悔的。”大石秀杰握拳，心里暗自发誓。
　　
　　“我们走，今天下午大家必须全力以赴，为我们国家应得应有的荣誉。”大石秀杰对着身后的几位厨师沉声道。
　　
　　“是的。”几人一一应声，然后跟着大石秀杰走出宴会厅。
　　
　　其实有时候感觉大石秀杰说这些话不长脑子，一年前不是对手，然后你经过一年努力觉得能赢，合着人家这一年都在吃喝玩乐，没有努力？
　　
　　还是你一年当两年用？
　　
　　言归正传，此次厨艺交流的流程对于袁州他们来说是这样，川菜四道主菜、粤菜四道主菜，一共八道主菜，这八道菜由袁州一个人完成。
　　
　　而剩下的宴席每人六道菜，三道点心则是由甚至的八位主厨带着他们的帮厨完成。
　　
　　算起来也就是一共二十四道宴席菜，十二道点心，还有一些提前准备的冷盘糕点之类的到时候会一起送入宴会厅。
　　
　　这些主要菜色其实也就是主要参与人员会吃，其余人是吃不到的，他们就是来凑凑数量，是以这个数量的菜还是很合适的。
　　
　　其余人表示，他们心里很苦。
　　
　　毕竟袁州他们是来交流美食文化软实力而不是来当大厨的，这做菜的数量和方式自然不同。
　　
　　因为是袁州他们做好，然后在晚餐时间被专人一一送入宴会厅，是以这菜的保温、外形和食用时间就显得格外重要。
　　
　　毕竟中式餐点讲究吃热的，不像日式餐点那样吃冷食的多。
　　
　　袁州带着人早一步来到了酒店提供的单人厨房当中，而那些主厨的帮厨也早就站在这里就位了。
　　
　　“具体的分工我昨晚已经说过了，现在大家就拿出最好的状态和实力。”袁州站在厨房的中间，直接开口道。
　　
　　“是，袁主厨。”八位主厨和各自的帮厨一群人大声应道。
　　
　　“好的，开始！”袁州点头，然后宣布道。
　　
　　袁州一说开始，八位主厨们纷纷忙碌起来，各自指挥起自己的帮厨。
　　
　　本来空旷的厨房瞬间就热火朝天起来，能来之人皆不是庸人，一时之间八仙过海，各显神通。
　　
　　袁州带着钟丽丽巡视一圈，然后回到了专属于他的灶台边上。
　　
　　“袁主厨，有什么是我可以帮忙的吗？”钟丽丽主动问道。
　　
　　“不用。”袁州道。
　　
　　“可是我是这次的总助理。”钟丽丽道：“而且您没有带帮厨，这次的八道菜都很费时费力，厨艺方面我也是略懂的。”
　　
　　“做菜不用，你负责总览大局看他们有什么需要。”袁州回头看了眼钟丽丽，然后不等钟丽丽回答就接着道：“我做菜的时候很投入，可能不会注意到他们。”
　　
　　这么一说，钟丽丽瞬间就懂了，认真的点头：“好的，我会负责提醒袁主厨您的。”
　　
　　“嗯。”袁州点头，然后开始洗手准备做菜。
　　
　　就像钟丽丽所说，这次袁州准备做四道川菜当中的大菜，这第一道就是用时需要五个半到六个小时的脱骨神仙鸭子。
　　
　　当然，袁州做的神仙鸭子并不是著名孔府菜当中的那道名菜，而是经过一个川籍厨师改良过后属于川菜做法的神仙鸭子。
　　
　　而袁州又因地制宜的把这道菜改成了脱骨版本的，是以这道菜的做法更加复杂了些。
　　
　　
　　
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