365.纹身的含义 (第2/2页)
　　
　　何况，飞鱼籽的激弹加上肉松蓬松的铺垫，随后在木鱼花的鱼鲜中延展开来是豆腐的清香。口感层次丰富而充满情趣，作为冬天晚宴低调的暖场尤其合适。
　　
　　“你们尝尝这个，鸭掌牛三鲜。”
　　
　　一道道菜陆续上了桌，程盈盈一边招呼，一边给大家介绍她亲手点的菜。
　　
　　鸭掌牛三鲜是以素卤打底的砂锅，在十几种香料伺候下，牛肚的倔强、牛筋的娇嗔、鸭掌的忍辱负重衬托出一大帮卤得很透的豆棍、藕片、蓑衣干子等素菜的和善易处。
　　
　　这是典型的老汉口街边靠杯酒、卤菜摊子的搞法，被刁角老板天才地搬到食客的餐桌上，只有江城街边的好吃老班子，这道菜是这家店的标志物，拉住回头客的船锚。
　　
　　沉倾城是个不太能吃辣的人，在渝城每次都点鸳鸯锅，作为明星又要控制身材和热量摄入，所以她下快最多的，是面前的芥末牛肉粒和芝士焗海螺。
　　
　　芥末牛肉粒是煎牛肉类的硬菜，经腌制的上好雪花牛肉，墩块，小火慢煎，出品时配稍加芥末的卡夫酱，牛肉粒肉质煎得恰到好处，优质牛肉特有焦香和甜嫩，几乎入口一抿就体味到愁肠快感。
　　
　　一口菜，一口清酒，选材和火候上的用心，将这道菜简直打造成酒徒的恩物了。
　　
　　芝士焗海螺灵感来自苏邦菜的田螺塞肉，又融合闽菜和粤菜的醸以及西餐的芝士焗的技法，不过不失，螺肉弹牙满口的鲜美淹没在芝士浩瀚的奶香海洋之中。
　　
　　最后一道私家烤膀是店之重器，色泽棕酱饱满，激情洋溢，连皮上留有定型的扎绳的印记都显得性感诱人，与XJ北部的烤羊腿一样，预腌先卤再烤，用刀切开时，在香料带领下的肉香扑鼻而来。
　　
　　跟菜而来的加了黄芥末、黑椒的沙拉酱是吃皮下肉的良伴。而最精华的膀皮就吃原味，吃原味才不会辜负它的温润的盛情相邀。
　　
　　“来啦，鲜鱼湖汤粉火锅。”
　　
　　最后一道命题作文就连程盈盈也没法介绍，老板端上了桌，亲自给贵客们在线讲解。
　　
　　鲜鱼湖汤粉是江城三镇历史悠久的特色小吃，最早可以追朔到1932年的钟记鲜鱼湖汤粉。
　　
　　钟记鲜鱼湖汤粉，严格按照祖传私方密制，以活鲜鱼为主料，加入东北大米用急火烧沸，然后配以多种调料调味，再用文火炖至湖状而成。
　　
　　以其湖汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬三镇。
　　
　　除钟记鲜鱼湖汤粉外，比较有名还有徐嫂湖汤粉.老汉口花楼街鲜鱼湖汤粉、青山船厂村鲜鱼湖汤粉。一般配油条或馓子，味道更美。
　　
　　简单介绍后，老板原本流畅的语气突然多了几分支支吾吾：“等下可以和倾城要个签名吗？”