第440章 教书育人 (第1/2页)
　　
　　对于自己擅长的领域，张振向来颇有自信。
　　
　　其实烹饪就跟其他各种才艺活动一样，也需要有状态加持。
　　
　　厨师的精神面貌好了，烹饪时，才更容易发挥出最好的水平。
　　
　　张振就察觉到，自己在发现付宇正站在旁边聚精会神的学习腌制技巧的时候，自己的心情就特别愉悦。
　　
　　心情好了，手法也就更游刃有余。
　　
　　鬼使神差的，张振在腌制时，忍不住秀了个操作。
　　
　　他将鱼肉敲打出了一种非常有规律的节奏感来。
　　
　　惹得旁边的林厨眼皮直跳，眼角余光瞥向张振的时候，带了一丝颇为复杂的情绪。
　　
　　带着几分敬意和理解。
　　
　　不愧是老板啊！
　　
　　能慧眼识珠的选定张振做主厨！
　　
　　厉害！
　　
　　付宇在旁边看了一会儿，也不得不由衷承认，张振确实很有水平，腌制的操作做的真的很不错！
　　
　　越是看上去很基础，非常简单的操作，往往最费功夫，需要有大量的经验积累和反复的练习，才能掌握所有的细节，将这项技能操作好。
　　
　　付宇是真心觉得张振的腌制操作非常有个人特色，而且手法很精妙。
　　
　　不过在操作上，他有些地方没看明白，忍不住问道：“张厨，做江鲫腌制时，好像还没擦透吧？”
　　
　　张振在腌制时，对于不同的江鱼，操作的手法完全不同。
　　
　　付宇观察的非常细致，几乎是一眼发现了其中的问题。
　　
　　张振闻言，眼睛一亮，认真说道：“确实没擦透！”
　　
　　下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音：
　　
　　【叮！后厨手艺人称号奖励：恭喜获得npc主厨张振的倾心指导：个人技能“腌制”】
　　
　　付宇：“！”
　　
　　好家伙。
　　
　　后厨手艺人称号这都有多长时间没被触发过了。
　　
　　没想到，现在突然给了他一个大惊喜！
　　
　　付宇很快凝聚起精神来，认真的跟着张振学习腌制的技巧。
　　
　　张振说道：“这腌制其实总结起来，一共就分两种，一种是干腌，一种是湿腌。”
　　
　　“干腌的时候，要先用酱料在食材表面擦透，但是擦透的程度，要根据食材的不同而随时进行调整。这一点没有什么窍门可言，只能自己通过操作实践后慢慢摸索，总结经验。”
　　
　　“不过腌制后，还需要依靠各种辅助的操作，帮助食材均匀入味。”
　　
　　张振将自己的腌制手法，一步步放慢了展示给付宇看。
　　
　　“指腹在按压时，要注意力度......像这种干腌，最容易掌握不好的，就是腌制不均匀，失重大......”
　　
　　付宇牢牢记住张振说的每一句话，以及腌制时做的每一个动作。
　　
　　这可都是张振多年积累下来的腌制心得啊！
　　
　　千金难换！
　　
　　......
　　
　　【叮！后厨手艺人称号奖励已完成，获得奖励：個人技能腌制（高级）】
　　
　　付宇面色一喜！
　　
　　腌制个人技能还是非常有用的！
　　
　　……
　　
　　全然没有察觉自己刚才都说了什么。
　　
　　完成手上的腌制工作，张振忍不住松了一口气。
　　
　　终于啊！
　　
　　终于在付宇面前秀了一把操作！
　　
　　仔细想想。
　　
　　
　　
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