第545章 众人之上 (第1/2页)
　　
　　“昨晚你几点回来的？”
　　
　　赵勐特意看了眼付宇的气色，瞧着倒是挺精神。
　　
　　他们这边今天是晚班，时间来得及。
　　
　　打完卡，付宇跟着赵勐并肩过去后厨。
　　
　　“快十二点了。”
　　
　　不等赵勐询问，付宇小声将昨晚尚食私房菜馆那边的事情，简单说了一下。
　　
　　赵勐听后，皱眉说道：“顾客预订的菜肴，怎么能擅动呢？”
　　
　　赵勐性格耿直，对于工作非常严谨认真。
　　
　　千里马这边就有相关规定，只要顾客预订的菜肴，哪怕只是付了定金，他们这边也会事先备好相应食材。
　　
　　定金的数额原本就囊括了购买食材的费用，所以店里并没有什么损失。
　　
　　为了就是防止发生尚食私房菜馆这样的类似事情。
　　
　　“这也就是运气好，万一来不及烹饪，跟顾客可没法交代！”
　　
　　不过到底是尚食私房菜馆那边的事情，跟自己没什么关系。
　　
　　赵勐只是叮嘱了付宇几句，让他好好跟着汪玉龙学厨。
　　
　　“汪玉龙不是本地人，我对他还真不是太了解。不过既然能被安排过来掌管分店后厨，这人厨艺肯定不错。”
　　
　　“既然他愿意教你，你就好好跟着学，平时会来点事儿，好话是人都爱听。倒也不说让你怎么刻意讨好熘须他，只要平时干活的时候，认真点，勤快点，谁也不是傻子，都看在眼里呢。”
　　
　　付宇点点头，在为人处事方面，他向来很听从赵勐的话。
　　
　　忙忙碌碌一上午。
　　
　　下午一点的时候，付宇接到了刘雨农打过来的电话。
　　
　　“小付，今天争取早点过来！我大概3点钟能到店里。”
　　
　　刚刚做完摆盘，将菜肴交给传菜员，付宇先立即点头答应下来，然后才问道：“刘厨，怎么了？”
　　
　　刘雨农说道：“今天的菜谱有一道宝塔肉，是我们店里非常有特色的名菜，按照菜谱的定制顺序，半年才能轮到一次。”
　　
　　付宇眼睛一亮，既然能让刘雨农称为名菜，那肯定非常有特色，这是要教自己烹饪新菜式了。
　　
　　刘家还真是渊源深厚，光这祖传菜式，竟然就能排上半年不重样。
　　
　　说完之后，刘雨农补充一句：“今天要烧灶，土锅蒸制。”
　　
　　付宇哦了一声，但是下一秒愣住了！
　　
　　“要烧灶？用土锅蒸制？”
　　
　　卧槽！
　　
　　付宇顿时激动起来了。
　　
　　想到刚才刘雨农叮嘱自己早点过去的用意，付宇不由咽了下口水。
　　
　　尚食私房菜馆的后厨，不同于一般的饭店，第一次过去的时候，付宇就发现里面有一间专门的土灶间。
　　
　　是彷制了农村的那种老式土锅土灶，需要点火烧灶，才能烹饪的泥砌炉灶。
　　
　　在后厨工作了这么长时间，付宇对于土锅土灶也有所了解。
　　
　　知道这土灶做出来的饭菜，确实同普通锅灶做出来的不一样，味道要更香一些。
　　
　　土灶火力充足，不像煤气灶，火最大只能开到一定的位置，所以当柴火烧的时候，火力充足，锅内的温度就越来越高，这样在炒菜的时候，也就能够让食物熟得更加快，而且还能够让食物充满锅气。
　　
　　
　　
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