第878章 回味无穷 (第2/2页)
付宇做的爆炒羊肉正如他之前所说，汤汁已经全部裹覆于食材上面，所以吃起来的口感，羊肉软嫩鲜香，没有膻味，而大葱则是香浓爽口，葱管里包裹着浓浓的汤汁，越嚼越香，同羊肉的口感融合的非常完美。
贺渝州之前品尝张辰阳烹饪的葱爆羊肉时，也觉得好吃，也觉得很香。
但当时唯一的瑕疵就是葱段吃到后来有些微苦。
不过因为羊肉香嫩可口，所以这一点不足完全可以忽略不计。
可是现在，当他品尝到了付宇烹饪的葱爆羊肉，这时才明白，原来真正地道的葱爆羊肉，吃起来的时候，嫩滑的羊肉会吸饱了大葱的香味，吃上一口，唇齿留香，大葱更是清爽解腻，就连葱管中都裹满了汤汁。
汤汁不是存在于盘子中，而是裹满了食材，这样做出来的菜简直能香掉牙！
而最为神奇的则是，付宇在整个烹饪的过程中，既没有勾欠，也没有滑炒，可是做出来的羊肉却非常细嫩可口，鲜美多汁！
张辰阳在品尝过付宇做的葱爆羊肉后，彻底沉默了。
鲜香不膻，汪油包汁，吃后回味无穷......
原来这道菜做好了，竟然是这样的口感！
箫何愁站在一旁瞧着，好奇问道：“吃着怎么样？”
贺渝州竖起大拇指，语气显得有些夸张：“好吃！真香啊！这葱爆羊肉难怪能和开水白菜齐名，这道菜绝了！”
张辰阳这时候，突然看向付宇，真诚的问道：“付厨，我能不能和您交换一下联系方式？我觉得今天的烹饪观摩受益匪浅，有很多烹饪方面的想法，希望能和您进行一下交流。”
付宇爽快的同张辰阳互相添加了联系方式。
能和同行进行烹饪经验的交流，是每位厨师都求之不得的事情。
闭门造车永远比不上同行间的互通交流。
箫何愁一看自家两位大厨这反应，就知道之前的想法基本上可以落实了。
顿时心花怒放的说道：“付宇，真是太感谢你了，等以后这道菜在我店里推行成功后，我给你分红啊！”
付宇一听就笑了，连连摆手：“那倒不用，只要以后我再过来吃饭，你给我免单就行。”
箫何愁笑得合不拢嘴：“必须的！咱们都是自己人，我哪能收你的钱啊！”
付宇笑了笑，分别同张辰阳和贺渝州打过招呼后，就端着盘子跟箫何愁说笑着过去了前厅。
看到他们回来了，武波文赶忙问道：“怎么样？”
付宇将菜盘放到桌子上，特意摆在武波文面前：“武叔，你就放心吧，别的不行，做菜我最拿手了。快，趁热尝尝我做的葱爆羊肉怎么样？”
武波文一听，顿时笑着说道：“何愁啊，我说的没错吧，付宇做菜很厉害的！”
箫何愁连连点头，刚一坐下，就赶忙拿起快子夹了一片羊肉送入口中。
这一口羊肉进嘴，箫何愁顿时眼前一亮！
好吃！
真香啊！
这才叫正宗的葱爆羊肉！
他又夹了一块葱段，细细品尝。
这菜要是做的好，那真是连配菜都香的不得了！
箫何愁又连着吃了两片羊肉，这才腾出嘴来夸赞道：“付宇，你可太厉害了，原来这葱爆羊肉竟然这么香！”
武波文也尝了口菜，同样香的咂了咂嘴。
他送过来的可是现杀的大尾巴羊，羊肉味道原本就特别重，肉质极好，现在被付宇巧手妙制之后，这羊肉的香味全被激发出来了。
羊肉滑嫩鲜香，吃两块羊肉，配一块葱段，既爽口又解腻。
没有付宇做的这一盘菜比对着，其实之前店里厨师做的那盘羊肉就已经很好吃了。
但是两相比对之下，之前那盘羊肉就显得有些老硬，葱段有些不入滋味，而且嚼起来会有明显的苦涩感。
最关键一点，这汤汁散在盘子里，和裹夹在食材中，那可是完全不同的两种口感。
武波文尝完菜，也是由衷的夸赞道：“付宇，你这道菜做的确实是好吃！”
箫何愁乐呵呵盘算着：“我打算等张厨和贺厨学会了这道菜的烹饪，就尝试在店里进行推广，我也不指望他们能达到付宇这样的水平，只要能大致做出来就行！”
“真的，这道菜做的简直是绝了！”
“付宇啊，你这两年在外学厨真是没白学，就这一手厨艺，将来到哪儿都能吃的开！”
箫何愁说着，端起酒杯，跟付宇碰了一下：“来，我敬你一杯，谢谢你愿意倾囊相授，教我那两个厨子做这道菜，也欢迎你以后再回来，到我这小馆子吃顿饭，坐一坐。就是没有你武叔在，我也会热情款待你的，这一点你放心！”
最后一句话，箫何愁那就是在开玩笑。
付宇听了，笑呵呵陪着箫何愁干了一杯酒。
武波文在一旁拦着：“行了啊，付宇一会儿还得坐车呢，少喝点，意思意思就行了！”
他们这边在前厅里推杯换盏，其乐融融。
后厨里，张辰阳一边掌勺，一边琢磨着刚才付宇交代的那一番烹饪操作的注意事项。
而贺渝州同样是一脸深思的表情，明显也受到了启发。
趁着炖制的功夫，张辰阳忙里偷闲，复盘了一下刚才付宇烹饪时的操作细节。
半晌，才叹了口气。
多少年没有这样的感觉了！
一旁的贺渝州同样感触颇深，他在烹饪方面不像张辰阳那样受过正规的培训，全是野路子，靠自己摸索。
所以对于付宇的烹饪，他也有一番理解，或许不如张辰阳那么深刻，但对于他而言，也非常受用！
后厨的小工，自从刚才老板亲自陪同着一位年轻人过来后厨，又让对方烹饪，而自己店里的两位大厨却只是从旁观摩，连上手的资格都没有。
不由心下八卦不已。
一人小声询问：“哎，刚才那人是谁啊？”
另一人同样低声道：“八成是新聘请的厨师吧？”
先前的那一人诧异道：“不能吧，看着不像。”
两人小声议论着，谁也没想到，这位年轻的厨师，转眼就成了他们家大厨的学习对象！