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第1086章 犟脾气李东序

  第1086章 犟脾气李东序 (第2/2页)
  
  付宇正要说话,耳畔突然响起了电子提示音:
  
  【叮!NPC福成醇老板刘永平的任务:获得李东序的满意,顺利加入活动小组,任务完成奖励:随机获得一项李东序的个人技能】
  
  付宇一听任务内容,眼睛都亮了!
  
  素未谋面的犟脾气李东序,立马从不好相处的棺材板形象,直接化身为行走的技能库。
  
  一时间,付宇也开始期待起来!
  
  李东序接到杨鸣打过来的电话时,正忙着检查冷藏室里的库存情况。
  
  这方面的事情其实日常都是由小工负责。
  
  毕竟后厨工作繁忙,大家都是能休息尽量休息,养精蓄锐好应对顾客进店用餐的高峰期。
  
  李东序平时接单也很忙很累,但无论再忙再累,只要轮到他这边负责盘库,他向来亲历亲为,不光会核查采购员在食材采购方面的质量情况,还会进行库房剩余食材的盘点。
  
  他这边刚将冷库里的所有食材进行了分类整理,和采购日期以及食材新鲜度的登记处理。
  
  正记录着呢,手机突然响了。
  
  “李厨,刚才老板带着一个叫付宇的厨师过来了,说是到咱们这儿进修的!”
  
  李东序一愣,应道:“哦,这事我知道,人已经来了?”
  
  杨鸣说道:“来了,已经在后厨这边转悠一圈了,刚才老板说了,让他加入咱们的活动小组!”
  
  李东序皱眉:“行,我知道了。”
  
  杨鸣说道:“你快回来吧,老板还等着给你做介绍呢。”
  
  李东序看了眼才盘点到一半的库存:“反正是进咱们小组,正好你先跟他熟悉一下,看看人怎么样!”
  
  杨鸣是李东序一手培养出来的老班底人员,当初一进后厨就被分到了李东序手底下,一路从小工熬到了掌勺厨师。
  
  为人非常勤恳,务实,最关键的一点,这人虽然性格看上去很好相处,但实际上骨子里跟李东序是同一种人。
  
  有点较真,很耿直,为人并不圆滑,向来有一说一,有二说二,想要从他嘴里听到一句谎话,听的人还没怎么样,他自己能先臊红了脸,漏了底。
  
  李东序知道自己那点毛病,之前刘永平已经表明态度了,这个进修的新人肯定要分到他手下,这事毋庸置疑。
  
  既然以后要长期相处,他还是晚点见人比较好。
  
  先让杨鸣摸摸底,他心里有数了,一会儿也好应对。
  
  李东序打定了主意,如果连杨鸣这样憨厚的人都瞧不上付宇,那他也不用跟对方客气,等见面后直接把人撵走就是了。
  
  反正他不要这样的空降兵,谁爱带谁带。
  
  想到这里,李东序继续手头的盘点工作,没再去理会后厨那边的事情。
  
  付宇跟着刘永平同后厨的所有人都认识了一下。
  
  他重点记住了几位大厨和掌勺厨师的样貌及称呼。
  
  至于其他的小工,以后有的是机会慢慢认识相处。
  
  参观完整个后厨之后,付宇又跟着刘永平去了前厅,从点餐区,到用餐区转了一圈。
  
  真是颇为感慨啊!
  
  虽然店里的面积明显比不上千里马,但无论是装修,还是格局设计都将所有的地方利用到了极致。
  
  参观完,刘永平将付宇送回后厨,带着他直接过去找杨鸣。
  
  刘永平交代道:“付宇啊,等一会儿李厨那边忙完了就会过来这边,你现在先跟着杨鸣吧,熟悉一下后厨这边的工作流程,有什么不懂的就直接问他。”
  
  说着,又叮嘱杨鸣:“付宇初来乍到的,你好好待他,有什么事情多关照一些。”
  
  杨鸣憨厚的笑笑:“行,没问题。”
  
  刘永平事务繁忙,今天这是特意为了迎接付宇才一大早的赶到店里,现在把人安顿好,他就去忙其他的事情了。
  
  等刘永平走了,杨鸣挺热情的招呼付宇:“我叫杨鸣,你叫我杨哥就行,我今年三十七,肯定比你大多了。”
  
  付宇笑笑:“我今年24,行,那以后我就叫你杨哥。”
  
  杨鸣有些惊讶:“哟,你才24啊?可真年轻!”
  
  付宇对于后厨的事情还是挺熟悉的,不过一个地方一个干活的模式,他也没急着上手,而是站在杨鸣身边,看着他都做些什么,有能帮忙的,就搭把手。
  
  再顺便看一眼周围人的情况。
  
  后厨这边一共有四位大厨,四个掌勺厨师。
  
  除此之外,小工一共有十六人,每个大厨手底下有三个固定的打杂小工,另外的四个人里,有两个是新来的,还处于学习过程中,每天就负责切墩儿,另外两个成手则是哪块儿缺人了就去哪儿,相比之下工作时间稍长一些,但水平还是欠练。
  
  福成醇这边的接单跟千里马那边很像,也设有老顾客点餐单,同时接受顾客预订单。
  
  而预订单是按订餐的顺序轮排,至于大小席面这些的接单,杨鸣没细说,付宇也没问。
  
  他是过来进修的,薪酬方面的事情得看刘永平怎么定。
  
  其实给不给钱都无所谓,付宇原本就是过来学习人家的烹饪操作和技巧的,没让他付学费已经是挺给面子了。
  
  后厨这边的工作节奏还是挺快的,杨鸣除了开始时跟付宇客气了几句,简单介绍了一下自己这边的工作流程之后,很快就忙于手头的工作,有些顾不上付宇了。
  
  没办法,李东序是店里最有名气的大厨,工作年头长,不少老顾客到店用餐,都是奔着他的手艺来的。
  
  前一天晚上接到手的预订单,都需要提前做好备菜工作。
  
  除此之外,还要将所有的调料补充满,督促小工做切墩儿,一遍过油的活。
  
  杨鸣现在身为掌勺厨师,除了要负责李东序的厨台大小事宜,自己那边也得整理准备。
  
  而且他现在手底下正带着的小工,因为天赋不错,所以他平时也会格外关照,交代对方的活也会精挑细选,不时瞧上一眼,挑挑毛病,提点一下。
  
  杨鸣此时正盯着小工做一遍过油的活,而小工则严阵以待。
  
  杨鸣看了眼旁边的付宇,没回头,直接说了句:“我先指点他一下,你休息一会儿吧。”(本章完)
  
  
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