第1199章 真是活久见啊 (第2/2页)
　　
　　看似改良的拆分操作，实则把后面的煎制和煮制也都考虑在其中了。
　　
　　换位思考，自己一刀能想的有多深远啊？
　　
　　李东序看着专注烹饪的付宇，倒吸一口凉气。
　　
　　这也太强了吧！
　　
　　付宇将煮好的鱼块捞出来，又开始切丝瓜丝。
　　
　　原本是该吩咐小工备菜的，不过李东序在指导烹饪时，曾特意强调过，这丝瓜在切的时候，大小是有标准的，因为既然是做鱼羹，那么在口感上，就要尽量将所有的配菜都烹饪成绵软的口感。
　　
　　付宇对此深以为然，他握着菜刀，将丝瓜切的薄如蝉翼，又改刀成丝，那一条条粘在一起，若不进汤水中，根本看不出切割的痕迹。
　　
　　这刀工！
　　
　　李东序特别喜欢观摩付宇烹饪，每一步的动作看上去都格外赏心悦目，而且对于他这种厨痴而言，看到别人厨艺精湛，非但不会心生嫉妒，相反，在看到付宇无意间露了一手精湛刀
　　
　　工之后，他只觉浑身热血沸腾，手痒的厉害，也想上去练一回手。
　　
　　他们这边专注于烹饪，等到前厅那边管副主任带着袁持誉过来后厨时，还是传菜的帮厨率先发现了情况。
　　
　　「老李啊！我们这边想要进来参观一下，没什么问题吧？」
　　
　　管副主任说着话，已经进了后厨，熟门熟路的带着人奔着李东序的厨台走过来。
　　
　　后厨众人齐齐一愣，谁也没想到活动中心的领导竟然没打招呼直接进了后厨。
　　
　　而李东序正专注于观摩付宇烹饪，等听到小工的提醒时，管副主任都带着人走到近前了。
　　
　　一时间，李东序回头，管副主任停下脚步，两人四目相对，都感觉头皮一阵发紧。
　　
　　管副主任是压根没想到后厨竟然是付宇在掌勺烹饪。
　　
　　他之前得了消息，袁持誉老先生没跟活动中心这边打招呼，悄然参加了上午的科技展活动，现在又自己一个人到了美食区用餐。
　　
　　不知道这件事情也就罢了，眼下知道了，管副主任哪敢怠慢，赶忙带着人过去美食区招待袁老先生。
　　
　　结果他消息来的及时，找到袁老先生时，后厨还没开始上菜呢。
　　
　　于是管副主任热络的陪着袁老先生攀谈，老爷子一高兴，说什么也要留他一起吃饭。
　　
　　能跟袁老先生同桌吃饭，这可是圈内人求都求不来的好事儿，管副主任自然也乐得不行。
　　
　　结果两人聊了几句科技展的事情，袁老爷子可能是上了岁数，性格有些像小孩子，思维特别跳跃，三言两语的话题就跑到了福成醇的特色菜肴上面。
　　
　　袁持誉是福成醇饭店的老顾客了，提起一些店里的招牌店，简直是侃侃而谈。
　　
　　管副主任跟李东序关系不错，这段时间但凡活动中心宴客，他就会把席面定在福成醇，一来二去，也差不多将档口的各色美食尝了一遍。
　　
　　聊起招牌菜，同样滔滔不绝。
　　
　　袁老爷子一听，来了兴趣，以为管副主任也是福成醇的忠实顾客，就好这一口。
　　
　　管副主任当时聊的起劲儿，随口就介绍了一下自己跟李东序的关系。
　　
　　他本意是想跟袁老爷子拉近关系，结果没想到，老爷子确实来了兴趣，只不过却是想要见一下这位福成醇的后厨一把手。
　　
　　老爷子一副殷切期待的样子，倒弄的管副主任哭笑不得，只得应了下来。
　　
　　如果是带着别人进后厨，管副主任肯定要提前跟李东序打声招呼。
　　
　　不过袁老爷子身份在这儿摆着，他们一行人里就没有美食圈这一行的人。
　　
　　进入后厨也没什么太大的顾虑，尤其是当着袁老爷子的面，真要是特意询问一声李东序，一方面显得他刚才说的两人关系亲***添了几分吹嘘的意思，另一方面，也是怕袁老爷子看轻了自己这个副主任的职位。
　　
　　管副主任有意攀上袁老爷子这个高枝，自然也想让对方看一看自己各方面的能力。
　　
　　他来之前就已经跟李东序打过招呼了，说清楚袁老爷子的身份，让他们档口这边务必招待好。
　　
　　当时，李东序亲口说的，袁老爷子这一桌席面由他亲自掌勺。
　　
　　因为清楚这一点，所以管副主任还一通吹嘘李东序在福成醇相当于主厨的地位，以及一手精湛的烹饪厨艺。
　　
　　他话都吹出去了，结果到了后厨一瞧，好么，李东序站在一旁正伸头观摩，而厨台前站着掌勺的人是付宇。
　　
　　管副主任顿时倒吸一口凉气。
　　
　　付宇的厨艺水平，他还是多少有些耳闻的，毕竟这段时间，福成醇档口三天两天在网络上受到关注，那几道出圈的菜肴都是付宇掌勺，因着这件事情，活动中心的
　　
　　几位领导也都知道了福成醇有位厨艺很厉害的年轻厨师叫付宇。
　　
　　可问题是，袁老先生不一定了解这些事情，毕竟隔行如隔山，他可是科技圈的泰斗级人物，平时人贵事儿忙，哪有闲心关注这些。
　　
　　管副主任看着李东序，顿时眉头紧蹙。
　　
　　这得怎么介绍啊！
　　
　　总不能说，掌勺的这位厨师是过来福成醇进修的人员，旁边悠哉观摩的才是他口中厨艺精湛的掌勺大厨吧？
　　
　　而偏偏此时，付宇已经将煮鱼的原汁倒入锅里烧开了，又放入了姜丝、陈皮丝、雪耳、紫菜、木耳.
　　
　　这时候，所有的配菜都煮制的恰到好处，必须马上将煮过的鱼块加入锅中。
　　
　　哪怕听见管副主任带着人过来了后厨，付宇也仍然站在厨台前没动地方，他动作麻利的将鱼肉块全部倒入锅中，再放入腐竹丝、红萝卜丝、丝瓜丝，放盐调好味后，再加入用马蹄粉调好的芡汁，勾好芡后放入葱丝拌匀。
　　
　　这一系列操作，他做的流畅极了。
　　
　　也全是因为刚才将配菜切丝时，他谨遵李东序的指导，将菜丝切的非常细，几乎是入了水翻滚两下，就已经熟的差不多了。
　　
　　李东序看到管副主任过来了，正准备迎上前，结果刚要迈步时，脑子里却突然闪过一个烹饪菜肴时的操作经验，几乎是想到这一点的同时，他完全控制不住自己的想法，满脑子都是不吐不快的念头。
　　
　　就好像不马上把这句话说出来，真的能憋死一样。(本章完)
　　
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