第1189章 临时帮厨 (第2/2页)
付宇关心问道:“王哥,你没事吧?”
王晓东腿还是有点软,太阳穴鼓胀的厉害,他扶着付宇,努力让自己站稳:“我刚才突然腿有点发软,可能是没休息好,这几天家里出了些事情,没怎么睡觉。没事,我自己能站住了,你忙吧,不用管我。”
付宇一看他这状态,哪还敢松手,直接将人扶出了库房。
回到后厨,一看他们这副样子,离的最近的小工赶忙迎过来,帮着一起把王晓东扶到墙边,又拿过矮凳让他坐着休息。
李东序看到后,赶忙放下手头的事情赶了过来。
“晓东,你这是怎么了?”
王晓东现在心慌的厉害,头也有些发晕。
他家里老母亲前几天突发疾病住院了,每天辛苦工作之后,下班还要赶去医院侍疾。
现在正是高发病季节,病房里人满为患,他每晚只能租个折叠床挤在过道对付休息。
连续几天,再强壮的人也有些熬不住了。
李东序凑近了查看王晓东的情况,见他脸色有些差,忙问道:“哪儿不舒服啊?”
王晓东伸手按着胀痛的太阳穴,解释道:“没事儿,就是有点没休息好。”
他简单将自己家里的情况说了。
听说他晚上休息不好,李东序顿时皱眉:“你之前怎么不说呢?这种情况哪是硬扛就能挺过来的!”
王晓东其实也知道,可档口这边跟在店里工作不一样,平时没有调休。
他就是想休息一天好好歇一歇,这边也是轻易不会给假的。
而且,他也不敢请假,能跟着过来档口工作,这是多难得的机会,店里那边不少人都眼红呢!
工作比店里那边轻松,上班时间短,而且最关键的一点,工资福利待遇好。
对于掌勺厨师来说,可能差别不太大,但对于他们这些小工来说,那笔丰厚的奖金可真是太有吸引力了。
李东序一看他这样子,哪还能不知道他心里所想。
王晓东平时非常勤恳,人也很聪明,虽然厨艺天赋稍差一些,但后天努力倒也慢慢追了上来。
李东序很欣赏他这股子勤恳的劲头,这一次特意把他带过来,就是想着好好培养,过两年也扶持起来做掌勺厨师。
李东序叹了口气:“这样吧,你先去休息一会儿,中午看情况,要是缓过来了,就继续工作,不行的话,就休息吧。”
档口这边没有调休,说是休息,那就是准备打发他回去店里,另派人过来这边了。
王晓东一听就急了,赶忙说道:“李厨,我能坚持!”
李东序却是不赞成道:“你这状态太差了,先去歇一歇吧。”
说完,又忍不住叮嘱道:“你母亲那边,要我说还是请个护工帮着照顾比较好。这样你白天工作时能安心一些,晚上过去瞧一眼,还能回家睡个囫囵觉。”
王晓东刚要说话,李东序继续说道:“档口这边的机会很难得,当初我带你过来的时候,有不少人都盯着呢!”
王晓东心里咯噔一下。
这几天因为母亲生病的事情,他恨不得凡事亲力亲为。
孝心确实是做到了,但再这么下去,身体熬不住是一方面,档口这边只怕就得换人了。
王晓东这回也不强撑了,点点头:“李厨,你放心,我今天晚上就去找个护工照顾我妈。你说的对,再这样下去,肯定不行。”
李东序见他听劝,心下满意,派了个小工过来,扶着王晓东去了活动中心提供的休息室。
把人安排好了,李东序放下心,等回到厨台前,这才意识到,王晓东走了,谁给他打下手啊!
尤其是他刚接了一份预订单,一会儿就得张罗着备菜烹饪了。
环视一圈,几个帮厨都在忙着干活。
杨鸣今天负责腌制小菜,王海威那边正搭手做着一遍过油的活。
相比之下,反而是付宇显得有些清闲。
杨智超跟在付宇身边呆了这些日子,在火候掌控方面进步神速。
做炸制时,手法比以前娴熟不说,速度也更快了。
他一门心思想要苦练自己的炸制技能,付宇想伸手都不肯让地方。
付宇在旁边瞧了一会儿,见杨智超确实能独立完成,于是乐得清闲,开始在脑子里复盘昨晚整理的那些烹饪资料。
这个时候,李东序突然过来叫人:“小付啊,你一会儿过来给我打下手吧!正好管主任他们点的这一桌席面有几道新菜式,一会儿烹饪时,你瞧着学一学。”
付宇一听,顿时乐了:“行啊!”
刚才他听着李东序介绍的席面菜肴,就已经非常心动了。
要不都说福成醇是江鱼美食烹饪的申遗代表呢,店里的特色菜肴是真的非常全,而且极具特色。
他在北安生活了好几年,各种江鱼菜肴吃过做过的不下几十种。
结果到了这边,才发现原来还有好多江鱼的烹饪菜肴,竟然是闻所未闻!
其中不少菜肴的烹饪方法也非常有创意和想法,付宇每次观摩之后,都会有不少的心得体会。
现在李东序找他过去帮厨,付宇简直是乐不得的!
李东序倒是同付宇彼此烹饪交流过几次,但真正配合着烹饪,满打满算也就三次。
之前没留意,这会儿,李东序按照自己的烹饪习惯,将备菜的单子列好,交给付宇去张罗。
就见付宇很快麻利的安排了小工进行备菜,随后第一时间,就将一道烹饪比较耗时的菜肴食材率先送了过来。
也不知道是不是巧合,这道菜刚好就是李东序在掌勺这桌席面时,惯常第一道烹饪的菜肴。
每位厨师在掌勺烹饪时,都有自己的个人习惯和风格。
对于一桌席面的菜肴烹饪顺序,也都会按照自己的习惯去进行安排。
像这种菜肴烹饪的前后顺序,每个人的安排都不相近。
付宇却能准确按照他的习惯进行备菜安排,李东序此时意识到这一点,心里头还是多少有些惊讶的。(本章完)