第334章 高配版 (第1/2页)
　　
　　普通版本的酸菜鱼与高级版本的酸菜鱼相比，口感差异非常明显。
　　
　　在未来的外卖平台上，大多数提供的酸菜鱼都是低配置版的。
　　
　　这些菜品通常只使用酸菜和少量的鱼肉，并加入几根豆芽作为点缀而已。
　　
　　鱼肉的数量稀少得可怜，而酸菜却占据了绝大部分比例。
　　
　　尽管如此，它们的价格仍然不菲。
　　
　　徐清风过去曾经尝试过几次这种外卖的酸菜鱼，但每次都会直呼上当受骗。
　　
　　从此以后，他再也不会在外卖平台上订购酸菜鱼了。
　　
　　因为这种食物实在太难吃了，分量又少得可怜。
　　
　　既然是在自己家里享用，那么他当然希望能够制作出高级版本的酸菜鱼来。
　　
　　然而，由于今天时间仓促，许多调料和配菜都不够完备，所以只能勉强凑合着用了。
　　
　　如果有更多的配料可供选择，那么最终烧制出来的酸菜鱼味道将会更加鲜美。
　　
　　“小柚子呀，你是想吃只有酸菜和鱼的简单酸菜鱼呢，还是想品尝有这么多丰富配菜的美味酸菜鱼呢？”
　　
　　徐叶向小柚子问道。
　　
　　小柚子毫不犹豫地选择了后者。即使是一个六七岁的孩子，也能分辨出哪种更好吃。
　　
　　韩如梦在旁边微微一笑。
　　
　　沈奶奶对于徐清风的做法，其实也有些惊讶。
　　
　　不过吧，她很快也明白了。
　　
　　华老面带笑容，语气和缓地向小柚子详细解释起来。
　　
　　他说这种做菜方式有点类似于火锅。
　　
　　小柚子听完之后，心中对于徐清风即将烹饪出的酸菜鱼愈发充满期待。
　　
　　那味道一定非常美味。
　　
　　“清风啊，真没想到你在烹饪方面竟然有如此之高的天赋。”
　　
　　华老不禁感叹道。
　　
　　“师父，也许只是因为我特别爱吃吧，哈哈哈。”
　　
　　徐清风笑着自嘲道。
　　
　　“其实，酸菜鱼做起来并不太难，如梦，你也可以试着学学。”
　　
　　徐清风转头对韩如梦建议道。
　　
　　如果觉得好吃，她以后也能自己动手尝试，操作难度不大。
　　
　　韩如梦……
　　
　　“姐夫，你是不是对我期望过高了？”
　　
　　韩如梦一脸苦笑。
　　
　　让她享受美食还行，但要论下厨做饭，那就……
　　
　　“人又不是一生下来就会做菜的，只要你肯学，就不会觉得难。”
　　
　　徐清风鼓励道。
　　
　　韩如梦思考片刻，决定尝试一下。
　　
　　毕竟姐夫已经把氛围都烘托到这里了，她可不想扫姐夫的兴。
　　
　　徐清风跟韩如梦说了一些烹饪酸菜鱼的诀窍。
　　
　　首先是选鱼，不过呢，制作酸菜鱼对鱼的品种倒是没有那么过高的要求。
　　
　　基本上除了那些刺很多的鱼，其余的鱼，都能成为制作酸菜鱼这道菜的食材。
　　
　　这一点上，可不像前面说过的湘菜（剁椒鱼头）那样挑剔。
　　
　　剁椒鱼头，是需要用特定的雄鱼（花鲢）头，才能烹制出独特风味来。
　　
　　别的鱼，烧出来的剁椒鱼头，味道都不如花鲢。
　　
　　当然，今天是条件有限，所以只能选择鲤鱼。
　　
　　其实徐清风心目中，烧酸菜鱼，最佳的鱼，还得要是草鱼和黑鱼。
　　
　　其中非要论个高低，徐清风个人最偏爱的是黑鱼。
　　
　　
　　
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